新蕎麦の季節です。

蕎麦屋『 つゞき 』です。

 　　　　 　朝晩、とても寒くなりました。

そば畑は、茶色く色づいた蕎麦の実が、

はぜ掛けに干され、順次実を落とされています。

脱穀の後、唐箕(とうみ)にかけ、製粉の後、

《 新蕎麦 》が食べられるのは11月になります。

  

さて、11月の変わりそばは、 かぼちゃ です。

かぼちゃを練り込んだ、黄色に美しいお蕎麦です。

ぜひ、ご賞味下さい。

 

美味しい アツアツの蒸し寿司 も好評です。

 

今月の   100 円引きは、

1６金、１７土、１８日、です。

 

そば打ち体験の受付も継続中です。

 

10月に入りました

蕎麦屋『 つゞき 』です。

 

朝晩、涼しくと言うか、寒くなりました。

でも、毎週末に台風がやってきて大変です。

そば畑は、茶色く色づいてきましたが、台風の雨風で、

だんだん頭を下げ、地面に着きそうです。

 

もうすぐ刈り取りです。

脱穀や製粉の後、《 新蕎麦 》が食べられるのは

11月になります。

 

さて、10月の変わりそばは、 梅切り です。

梅肉を練り込んだお蕎麦です。ぜひ、ご賞味下さい。

 

美味しい アツアツの蒸し寿司 も好評です。

 

今月の   100 円引きは、

19金、20土、21日、です。